ETHIOPIEN - URUGA, GUJI

Ce café réputé est produit sous verger, dans une zone où la culture du café est ancienne. Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux paysans de combiner culture vivrière et café sur leurs mêmes parcelles.

Le café offre un profil de tasse particulier fait d’une belle sucrosité et des notes florales bien présentes.

Le café proposé ici est collecté auprès de paysans qui travaillent des terres situées dans un rayon de 10 à 20 km de la station.

Des notes de chocolat, de noisette, de mangue et d'épices.